VIGNETI LA SELVANELLA Riserva Chianti Classico DOCG, Toskana 750ml

Ein einzigartiger Cru

Die Sangiovese Grosso-Reben, die aus einer Massenselektion in den frühen sechziger Jahren des letzten Jahrhunderts stammen, schlagen ihre Wurzeln in Böden unterschiedlicher geologischer Herkunft. Abgesehen vom felsigen Macigno-Boden in höheren Lagen und der Sillano-Formation, die zusammen das Gebiet von Radda in Chianti charakterisieren, gibt es auch, was für die Gegend ungewöhnlich ist, Aufschlüsse von Pietraforte.

Auf den Parzellen in etwa 380–450 Metern Höhe halten die Sillano-Formation und der Pietraforte die Feuchtigkeit in der Tiefe zurück, sodass die Reben die trockensten Perioden überstehen können und ein fruchtiger und strukturierter Sangiovese entsteht.

In den höheren Lagen verleiht das Schiefergestein dem Sangiovese einen festen Charakter und eine beachtliche Tiefe. Die kiesige Oberfläche bedeutet, dass die Wurzeln in die Schichten eindringen können, wodurch sie bedeutende Tannine und eine lebendige Säure aufnehmen. Die Kombination dieser Böden zusammen mit dem für die Zone hinter den Chianti-Hügeln typischen kühlen Mikroklima ergibt einen Chianti Classico Riserva von großer Persönlichkeit.

VIGNETI LA SELVANELLA Riserva Chianti Classico DOCG

Dieser Jahrgang von Selvanella wurde als ein ausgezeichnetes Ergebnis tadellose Traubenqualität und gute Wetterbedingungen. Der Winter war ziemlich mild mit nur wenigen kalten Tagen mit Temperaturen unter Null Grad. Der sehr milde Frühling zeigte mittelhohe Temperaturen, die einen regelmäßiger Austrieb. Der Sommer war ausgezeichnet, mit wenig Niederschlag und hohen hohen Temperaturen im Juli und August, ausgeglichen durch eine gute Tag-Nacht Temperaturbereich. Der Jahrgang kann daher als von höchster Qualität eingestuft werden. Ein Jahrgang der mehr als in anderen Jahren die Eigenschaften der Sangiovese-Rebsorte zeigt.
SORTEN
Sangiovese Grosso.
ANBAUGEBIET
50 Hektar eigene Weinberge der Fattoria La Selvanella in der Gemeinde Radda in Chianti
Gemeinde Radda in Chianti, einer der besten in der Classico-Zone.
HÖHENLAGE
330-580 Meter über dem Meeresspiegel.
BODENTYP
Vorherrschen von Alberese im unteren Teil des Hügels und Galestro in den höher gelegenen Weinbergen.
ERZIEHUNGSSYSTEM
Gespornter Kordon.
ERNTE
Äußerst gesunde Trauben, die Mitte Oktober geerntet werden.
WEINBEREITUNGSMETHODE
Traditionelle Weinbereitung mit mindestens drei Wochen Maischestandzeit, teilweise mit
autochtonen Hefen. Spontane malolaktische Gärung in Holzfässern.
AUSBAU
Dieser Wein reift seit jeher in großen Eichenfässern und wird anschließend Reifung in der Flasche.
SENSORISCHES PROFIL
Leuchtendes Rubinrot; durchdringendes, komplexes Bouquet mit reifen Beerenfrüchten und
Gladiolen im Vordergrund, mit Anklängen an Veilchen und Balsam. Am Gaumen würzig
Gaumen, mit elegantem Hintergrund von Waldboden und anhaltenden Noten von
gerösteten Mandeln. Geeignet für eine lange Reifung.
Alkoholgehalt
14,50 %.
EMPFOHLENE LAGERUNG
15 Jahre in der Flasche, in einem dunklen Keller gelagert.
Speiseempfehlung
Rotes Fleisch, Wild, reife Käsesorten.

Ein Teil der Geschichte des Chianti Classico

Als das Weingut Selvanella Anfang der 1960er Jahre erworben wurde, war sofort klar, dass das Terroir für Sangiovese sehr geeignet war. Nach einer Massenselektion wurden 50 Hektar in einem einzigen Gebiet bepflanzt, was es zum größten Weinberg in Radda in Chianti und zum größten Chianti Classico Cru macht.