FATTORIE MELINI VIN SANTO Occhio di Pernice 500ml

Der Vin Santo Melini Occhio di Pernice ist ein Dessertwein von Fattorie Melini aus der Toskana. Er wird aus Sangiovese, Syrah und Pinot Trauben hergestellt. Der Vin Santo von Melini ist ein italalienischer Süßwein aus dem Chianti Classico und ist ein Wein der für Begrüßung und Familie steht. Die Gäste und das noch ungeborene Kind wurden oft mit diesem Wein beschenkt. Der Name Vin Santo sollte erinnern dass die Trauben aus denen der Wein hergestellt wird, bis zur Osterwoche getrocknet worden waren, daher der Name Vin Santo (Heiliger Wein).  Dann werden die getrockneten Trauben nach Art der Tradition gepresst. Nach der Pressung und der Vinifikation reift der Wein mindestens 10 Jahre in Holzbehälter.

 Eigenschaften von Vin Santo Occhio di Pernice:

 Farbe: tiefe Bernsteinfarbe.

 Bouquet: kandierte Früchte, Nüsse,  getrocknete Beeren.

 Geschmack: Süße und Säure gut balanciert, vollmundig, anhaltend mit  Noten von Honig und Gewürze.

 Trauben: Sangiovese, Pinot Nero, Syrah.

 Serviertemperatur: 12°/14° C

 Speisenempfehlung: am bestens mit Cantuccini, Schokolade oder Tiramisu.