FOSSO CORNO "ORSUS" Pecorino DOC Abruzzo 750ml
FOSSO CORNO "ORSUS" Pecorino DOC Abruzzo 750ml
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Anmerkungen des Winzers: Unser Pecorino hat eine leuchtend zitronengelbe Farbe.
Sein Bouquet ist fruchtig und blumig mit angenehmen und anhaltenden mineralischen
Noten. Am Gaumen ist er frisch, fruchtig und von guter Struktur.
Passt zu: idealer Begleiter von Vorspeisen, leichten ersten Gängen, Fisch und
weißem Fleisch. Ausgezeichnet auch als Aperitif.
Herstellungsgebiet: Abruzzen.
Weinberg: Unser Weingut Fosso Corno befindet sich in Roseto degli Abruzzi
und erstreckt sich über 30 Hektar auf einem einzigen Hügel mit Blick auf das Adriatische Meer.
Weinlese: Die Weinlese findet normalerweise von Ende August bis Anfang September statt.
Sorte: 100% Pecorino-Trauben.
Geschichte: Der Name Pecorino leitet sich von der Tatsache ab, dass die Trauben dass die Trauben dieser Rebsorte in der Zeit der Transhumanz reifen (der saisonalen Wanderung der
die Schafe von den süßen Trauben der Rebe angezogen wurden.
Weinbereitung: Die Trauben werden sofort nach dem Eintreffen im Keller sanft
in den Keller gebracht. Es folgt eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks
Tanks. Der Wein bleibt bis zur Flaschenabfüllung im Stahltank.
Ideale Serviertemperatur: 10°-12° C
Unsere Geschichte und Aufgabe
Das Landgut Fosso Corno befindet sich in Roseto Degli Abruzzi in der Provinz Teramo und erstreckt sich über 30 Hektar auf einem einzigen Hügel. Von einer Seite des Hügels aus kann man das tiefe Blau der Adria bewundern, während man im Westen den Blick auf die imposanten Berge des Gran Sasso genießen kann.
Dieses großzügige Land ist mit einer besonders glücklichen natürlichen Lage ausgestattet und für seine typischen Weine bekannt. Das wachsende Interesse an den in den Abruzzen produzierten Montepulciano-Weinen veranlasste unsere Familie 2001 zum Kauf des Anwesens. Im Jahr 2002 wurden alle bestehenden Weinberge gerodet und durch neue Weinberge ersetzt. Zwischen Januar und Februar 2003 wurden 9 Hektar Montepulciano (Klon R7 und Klon AP-MP1) mit Spalier und einer Dichte von 4500 Stöcken pro Hektar gepflanzt. Weitere 11 Hektar wurden zwischen 2004 und Januar 2005 gepflanzt.
Aber die Arbeit ist noch nicht zu Ende. Wir arbeiten weiter daran, ein Produkt von höchster Qualität zu erzeugen. Das bedeutet ernsthafte Arbeit in der experimentellen Agronomie und der Weinbergspflege.
Das Weingut Fosso Corno muss sich als großer Interpret des typischsten Weines dieser Region, des Montepulciano D'Abruzzo, profilieren. Das ist unser Ziel für die nahe Zukunft.
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